先日ダウンタウンのKTAに買い物に行ったとき
入り口の外の掲示板に貼ってた
とても興味のあるチラシを見つけた。
寿司を愛でる
とても心地の良いサウンドに吊られて
空港近くのハイウエイ沿いにある
「日本人会館」に行ってみたよ。
これはもしかしてランチセットが食べられるのではないかと
期待に胸を膨らませていってきましたが
日本の世界に誇る「江戸前寿司」の文化と歴史を
解りやすく展示されていた。
正直驚くほどのにぎりの品数もあり
関西育ちの僕にとっては興味深々で
「SUSHI」の奥深さが詳しく説明されていて
世界中で話題になってる日本の食文化の中心の
「江戸前にぎり寿司」を詳しく知ることが出来ました。
残念ながら会場には
お寿司のランチセットはございませんでしたが
今後、ロコたちとSUSHIについて話をする際には
ただ旨いというだけではなく より深く
日本の食文化の自慢が出来ると勉強になったよ。
そして、刺身が益々食べたくなった翌朝
親友のRussell Hayashiから電話があり
釣ったばかりの６０ｃｍほどの Papio（Jack trevally）を
届けてくれた
半身をカルパッチョに
そしてもう半身は言わずと知れた刺身にして
贅沢にもぺろりと食べてしまいました完食。
もう一尾 手のひらサイズの Toau（Perch）は
でっかいPapioの頭と一緒に
煮魚にしてとても美味しく頂きました。
お刺身と煮つけの写真も撮ったはずなのに
写っていなかったのを完食後にわかりましたが
後の祭りでございました。
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