ハワイの伝統的かつ代表的な料理
イノシシのお尻の肉で「カルアピッグ」
ヘルシーで上手いのなんのって！
お尻の肉に穴をあけてニンニクをたっぷりと詰め込んで
タロイモの葉で巻いて ティリーフで包んで
オーブンでチーンは普段家庭ではよくやりますが
庭に２ｍ四方で深さ60㎝の穴を掘って
薪を入れて頭の大きさの溶岩ボールを並べてガンガンに焼きます
約4時間ほど焼いてから残り火を取り出して
熱い石を並べ替えてその上に
バナナの幹を切ってほぐして広げます
その上にお肉を並べて
上からバナナの葉をかぶせて シートをかけて
蒸すこと 一昼夜！
野犬やイノシシに狙われないように 朝まで見張り
この時間が青年達には一番楽しいそうだ
シートを外すと 肉の匂いが辺り一面
肉から脂肪が抜けてしまい
超ヘルシー！
見てください 滴り落ちる油を！
これをほぐして完成です！！！
さあ、食べるぞ！
友人の誕生日の200人の大パーティの
始まり始まり！
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Yu Natsume Nourrie 様（ヨガ講師 ）
ゲストハウスinヒロのおすすめ感想 ハワイ島在住20年以上の、ゲストハウスオーナーKenjiさんが、在住者しか知らないようなハワイ島のおすすめスポットへ安全に連れて行ってくれるお宿です。
当日の天候や、リトリート参加者さんの体調などに合わせてプランやスケジュールを臨機応変に対応してくださいます。たくさんアドバイスもくださるので、ハワイ島初心者の方でも安心のお宿です。
さらに、お食事を担当してくださるマクロビオティック・シェフのMichelleさんの手料理は、旅行中に崩しやすい体調をしっかりサポートしてくれ、本当に住むように旅ができるゲストハウスといえます。
菅野すみれ様
今回のツアーのメインイベントであるカメハメハのセレモニー&Hawaiian Cultureクラフトを始め、お家で毎日作ってくださる多種多様の美味しくて健康に気を遣った食事。
キモ先生、レイレフア先生、マヌ先生によるワークショップ、ハワイ島最東端クムカヒ岬の朝日、トラックに揺られて行くグリーンサンドビーチやシュノーケル、本当に盛り沢山な6日間でした。
天井が高く心地良いリビングルームのある素敵なお家で窓からの景色を楽しみながらリラックスしつつ、色々な場所に出向いて学んだハワイの文化はとても心に残る物になりました。とにかく楽しくてあっと言う間のツアーでした！
Miss.Alex
Our stay with Kenji was fabulous! His home is beautiful, spacious, perfectly decorated and has a great view of the ocean.
Kenji made check in easy and made sure that we were comfortable.
We were sad to not have met his wife but Kenji took great care of us with a delicious breakfast and coffee!
One of my favorite parts was sitting outside with Kenji and our group talking about Hawaii and his photography.
I highly recommend his place – you will not be disappointed and will be welcomed with open arms.
I would love to stay here again someday!
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