昨日のブログではハワイ島西海岸で
出会ったクジラ君とマンタ君を書いてみましたが
今日は東海岸でハワイ島の中心地
HILOの町からお魚のお話です
２月８日に書いたブログで
ここSUISANの有名なPOKEは書きましたが
元々はお魚屋さん
台所を預かる主婦や料理人さんが
仕入に来ていたお店です
Hamachi Kamasu-Sawara
KihadaMaguro KajikiMaguro
Shiira Salmon
そして極めつけは
日本産の 雲丹（うに）
値段を見ると一般家庭では
なかなか買えませんよね
そのうちに
寿司パーティでもやっちゃおうかな？
SUISANはそのまま 水産で
わが家のお隣のMatsuno氏の会社
僕がヒロに来た頃は
毎朝漁師たちが吊ってきた魚の
セリが行われていたんですよ
当時から味にうるさい食通どもは
刺身はここで買っていましたが
今では「POKE丼」が最大の人気物ですね
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Yu Natsume Nourrie 様（ヨガ講師 ）
ゲストハウスinヒロのおすすめ感想 ハワイ島在住20年以上の、ゲストハウスオーナーKenjiさんが、在住者しか知らないようなハワイ島のおすすめスポットへ安全に連れて行ってくれるお宿です。
当日の天候や、リトリート参加者さんの体調などに合わせてプランやスケジュールを臨機応変に対応してくださいます。たくさんアドバイスもくださるので、ハワイ島初心者の方でも安心のお宿です。
さらに、お食事を担当してくださるマクロビオティック・シェフのMichelleさんの手料理は、旅行中に崩しやすい体調をしっかりサポートしてくれ、本当に住むように旅ができるゲストハウスといえます。
菅野すみれ様
今回のツアーのメインイベントであるカメハメハのセレモニー&Hawaiian Cultureクラフトを始め、お家で毎日作ってくださる多種多様の美味しくて健康に気を遣った食事。
キモ先生、レイレフア先生、マヌ先生によるワークショップ、ハワイ島最東端クムカヒ岬の朝日、トラックに揺られて行くグリーンサンドビーチやシュノーケル、本当に盛り沢山な6日間でした。
天井が高く心地良いリビングルームのある素敵なお家で窓からの景色を楽しみながらリラックスしつつ、色々な場所に出向いて学んだハワイの文化はとても心に残る物になりました。とにかく楽しくてあっと言う間のツアーでした！
Miss.Alex
Our stay with Kenji was fabulous! His home is beautiful, spacious, perfectly decorated and has a great view of the ocean.
Kenji made check in easy and made sure that we were comfortable.
We were sad to not have met his wife but Kenji took great care of us with a delicious breakfast and coffee!
One of my favorite parts was sitting outside with Kenji and our group talking about Hawaii and his photography.
I highly recommend his place – you will not be disappointed and will be welcomed with open arms.
I would love to stay here again someday!
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